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食品科学技术

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什么是恒沸点?乙醇与水精馏分离时的恒沸温度与组成为多少?

正确答案: 对于乙醇和水,这种同种分子间作用力大于不同种分子间作用力的正偏差溶液,蒸汽压高于理想溶液,沸点低于理想溶液,t-x-y图上出现气液两相组成恒定的沸点,温度较低,称为最低恒沸点乙醇与水精馏分离时的恒沸温度为78.15℃,恒沸组成为0.894,质量百分比为95.57%.
答案解析:
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