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食品科学技术

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乙醇—水物系的正偏差特征是什么？恒沸温度与组成？

正确答案:乙醇—水物系是典型的正偏差溶液，这种同种分子间作用力大于不同种分子间作用力的溶液，蒸汽压高于理想溶液，沸点低于理想溶液，t-x-y图上出现气液两相组成恒定的沸点，温度较低，称为最低恒沸点。
答案解析:有
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