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茶艺师

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彩云之荞全胚型苦荞茶如何保证苦荞的营养价值?

正确答案: 全胚型苦荞茶的制作工艺分为熟化和膨化技术,膨化是指将含淀粉物料加热加压后,突然卸除外力和热源,使其迅速膨胀的过程,由于温度过高,苦荞营养成分破坏,口味不够纯正;彩云之荞全胚型苦荞茶采用熟化工艺,严格控制温度,最大限度地保留苦荞的营养价值,其颗粒保持苦荞麦粒的原始形状,让消费者品饮真正天然清香的苦荞茶。
答案解析:
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