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食品科学技术

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食品质量特殊性表现在哪些方面?

正确答案: ①其他产品的使用价值都表现在能满足用户需要的某种使用性上,食品的这种使用性转化成了食用性。
②其他产品的使用性往往可以多次重复地体现出来,而食品的食用性只能体现一次。
③其他产品相对说来在生产、运输、销售过程中对卫生条件的要求不是很严格,在整个生产、运输、销售过程中都要重视卫生问题,以保证食品的安全性。
答案解析:
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