现代厨房管理_睦霖题库

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厨师考试

现代厨房管理

正确答案:就是要在现代先进管理理论的指导下，将厨房人力、设备、原料等各种资源进行科学设计和整合，创造最高的工作效率，提供品质优良且持续稳定的出品，在满足消费者需求的同时，为企业创造良好、可靠的口碑和效益

答案解析:有

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