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营养与食品卫生(医学高级)

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花生四烯酸即5,8,11,14-二十碳烯酸(含有四个碳碳双键),其分子式可表示为C19H31COOH,是人体“必需脂肪酸“之一.以下关于它的说法中不正确的是()

  • A、每摩尔花生四烯酸最多可与4摩尔溴发生加成反应
  • B、它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
  • C、它可与乙醇发生酯化反应
  • D、它是食醋的主要成分
正确答案:D
答案解析:
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