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厨师考试

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我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。

  • A、调味
  • B、选料
  • C、刀工
  • D、配料
正确答案:C
答案解析:有
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