多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
菜肴香味组配的原则之一是：主料香味较好，应（）主料的香味。
A、突出
B、提高
C、加快
D、体现
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
面包成品出现烂头现象是（）。
·
美国人喜欢吃（）。
·
制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）
·
制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼（）。
·
化学膨松面坯是在面粉中掺入（）膨松剂，利
·
小牛肉的肉质特点之一是（）。
·
对一些质松软的原料可切的粗一些，丝的长度
·
蜂蜜是工蜂经酿造而成的粘稠状物质，是天然
·
如果单份菜品的预期售价是28.00元标准
·
下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确
热门试题
·
胶质丰富、结缔组织多的干料，一般适合于（
·
油爆法的调味多采用（）的方法。
·
竹笋在保管时应注意（）。
·
下列元素在人体中含量最多的是（）。
·
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）
·
职业道德建设关系到社会稳定和人际关系的和
·
下列不适宜制作塌菜的原料是（）。
·
糖是人体所需的最主要的营养成分之一。
·
馄饨皮是用小擀面杖擀制而成的。
·
能够产生涩味的物质是（）。
