简述何为水蒸气蒸馏法。

正确答案:将药材的粗粉或碎片浸泡湿润后，直火加热蒸馏或通入水蒸气蒸馏，也可在多功能中药提取罐中对药材边煎煮边蒸馏，药材的挥发成分随水蒸气蒸馏带出，经冷凝后分离，收集挥发油。该法适用有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，难溶或不溶水的化学成分的提取、分离。

答案解析:有

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