多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
宰杀鸽子的方法有（）宰杀法和浸水淹死宰杀法。
A、摔死
B、酒醉
C、刀杀
D、盐渍
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
煮的温度一般在（）或以下。
·
宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证
·
籼米中所含的支链淀粉比例为（）。
·
不粘锅不要将锅直接放在明火上干烧。（）
·
打制前要将肉料表面的水分吸干，防止水分影
·
瓦形块即形似中国旧式小瓦的块形，长度两端
·
潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质，也
·
（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
·
银鱼体长一般在（）左右。
·
小钩称主要用于称量油的重量，使重量或投料
热门试题
·
每升牛奶可以满足成年人每日所需的（）
·
下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。
·
下列是用调料调配出菜肴主色的菜品是（）。
·
菜砧板尺寸厚度一般以高（）为宜。
·
为什么说调味的是制作菜品重要的关键环节？
·
用对虾制馅时应去虾壳、虾线、沙袋后才能使
·
白灼
·
蛋糕浆呈糊状，一般用（）。
·
（）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据
·
用锯齿饼刀切割酥软点心能尽量保证其形态完
