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厨师考试

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优质蔬菜的一般卫生指标是（）

  • A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
  • B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
  • C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
  • D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
正确答案:B
答案解析:有
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