多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
下述气体中只有()不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体。
A、O
2
B、CO
C、CO
2
D、乙烯
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是干燥比、复水比、重复系数?
·
常用的食品的腌渍方法分为()和(),果蔬
·
通常情况下,食品酸度越高,腐蚀性就越强,
·
微波处理过程中,微波穿透物料的深度与()
·
为避免表面首先解冻的食品被微生物污染和变
·
干耗的定义、原因、危害、防止办法?
·
食品标签
·
冻结烧?冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的
·
升华干燥包括两个过程,即()。
·
D值和Z值都是微生物的耐热性特征值,D值
热门试题
·
酶活性冷冻冷藏中虽有显著下降,但并不说明
·
热烫的目的与方法,蒸汽热烫方法最主要的两
·
水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响
·
简述影响微生物低温致死的因素。̳
·
为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程
·
食品腌制保藏的基本原理是什么?̳
·
生鲜食品低温保藏的原理是什么?
·
哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏?&#
·
简述冷藏的常用温度。
·
食品冷藏适宜温度范围是()
微信扫一扫-
搜题找答案
×