多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
什么是总体辨别？
正确答案:
在品尝过程中，只要葡萄酒与感觉器官一接触，就会马上形成一种印象，并且将这种印象与其它已经贮藏在大脑中的相似印象进行比较，然后进行辨别。这就是总体辨别。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是复配练习？
·
桃红葡萄酒基本特征
·
大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的
·
麦芽干燥至水分（）％时，停止加热，出炉后
·
简述在品尝中，二氧化碳的作用。
·
每次品评是应将口中酒完全吞下。
·
甜葡萄酒的基本特征
·
绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素（重要风味
·
根据品尝目的，葡萄酒品尝分为哪五类？
·
白酒典型风格取决于（）及量比关系。
热门试题
·
浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作
·
白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的
·
酵母在（）条件下将呵发酵性糖转化为酒精和
·
简要分析双乙酰生成和还原的影响因素？
·
白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生
·
有三瓶干邑，分别标注有VSOP、VS、X
·
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
·
组织成品酒品尝的三个阶段
·
感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员
·
葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的
