多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
大小黄鱼的外形较相似,形体有大小区别,大黄鱼鳞比较大,小黄鱼鳞比较小。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对比色相配合使图案的()鲜明突出,产生明
·
菜肴“清蒸鲩鱼”是运用()命名方法命名。
·
奶油其()在80%以上。
·
下列肉类中蛋白质最易消化的是()
·
烩菜分为几大类?区别是什么?
·
能使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖,降
·
下列含脂肪最丰富的食物是()。
·
以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
·
客家菜的风味受广州菜的影响较大,品种变化
·
蛋泡面坯中加一点()调节PH值.可以提高
热门试题
·
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼
·
电烤箱又称电烤炉,是利用热能对面点生坯进
·
生姜经刀工处理后,能够加工成的形状有姜米
·
煮锅内的水()。
·
为制定菜点价格提供依据的定价程序是()。
·
多种原料冷盘在组配时应注意原料在()的配
·
调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料
·
白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡()。
·
腌渍蔬菜至少有腌(),才可食用。
·
在下列食品污染源中,()属于微生物污染。
微信扫一扫-
搜题找答案
×