多做题，通过考试没问题！
酿酒师
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
高温润糁有哪些作用？
正确答案:
易于糊化，富集香味。果胶分解成甲醇，除C.H3OH。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
不同类型啤酒香气的主要成分是什么？
·
简述灌装过程中降低溶解氧的主要措施？
·
简述葡萄酒工艺中添桶的效应。
·
（）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐
·
清酒酿造原理。
·
可以用最大称量为250克的天平称取500
·
将酒渣保留于酒液中，由于（）增加营养而利
·
大麦开始发芽时，通过GA3活化糊粉层中的
·
啤酒中酸类有什么用？来自哪？如何控制啤酒
·
概述葡萄酒的发展
热门试题
·
装甑差，则流酒时（）。
·
简述耐高温酒精高活性干酵母储存的最佳条件
·
煮出糖化法
·
简述薄板换热器的特点。
·
简述下胶过量处理措施。
·
简述细菌性混浊沉淀。
·
简述下胶操作。
·
简述葡萄的除梗破碎。
·
前发酵应注意的问题有哪些？
·
清香型中温大曲主要有三种，即（）、（）、
