多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
洋葱中含有较多的(),对眼睛刺激较大。
A、叶黄素
B、挥发油
C、鞣酸
D、草酸
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的
·
家禽是指人类为满足肉、蛋等需要,经过长期
·
蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的。
·
下列选项不属于色彩对比方法的是()
·
直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因
·
沙拉是英文()的译音。
·
刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成
·
装饰点心的原料一定是可()。
·
关于香料,下列说法错误的是()。
·
触电者脱离电源后,应立即进行()的检查。
热门试题
·
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是()。
·
干果馅料的工艺方法有()和加热法。
·
九斤黄鸡的羽毛为()。
·
三元色指()色。
·
软炒是将动物性泥茸原料,用热锅凉油或90
·
水氽鱼圆的温度,应控制在()度的左右。
·
提供给人体的热量如果长期()人体对热量的
·
酥油面团调制的比例一般为()
·
以下说法不正确的是()。
·
用干果类原料制作甜馅时,只能()
微信扫一扫-
搜题找答案
×