多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
磨浆时出现磨浆机“烧浆”现象，可能是由于（）引起的。
A、加水过多
B、磨盘间隙距离过大
C、加水过少
D、清洗不干净
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。
·
接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型
·
生食的蔬菜应用（）的氯亚明水浸泡5分钟。
·
烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（
·
蛤蜊刀刀身扁平、刀口锋利，主要用于（）
·
下列汤中按品泽划分的是（）。
·
金巴伦少司的属于特别热少司。
·
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜
·
创新菜点应把营养卫生入在首位。
·
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引
热门试题
·
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的
·
蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上
·
制作饴糖好的原料是（）。
·
调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是（）。
·
《中华人民共和国劳动法》是根据宪法制定的
·
花色热菜是为了增加食用效果，应该将（）放
·
制作锅贴的面坯是冷水面坯。
·
鳜鱼串的口感是软嫩细腻。
·
馅料水分不当，常出现馅料（）或过硬的不良
·
香酥鸡是将腌制入味的鸡先（）酥烂，然后再
