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化学工程
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化学工程
比较成苷反应和成酯反应的不同。
正确答案:
成苷反应是由糖的环状结构中的半缩醛（酮）羟基与含羟基的化合物如醇、酚等脱水形成的环状缩醛（酮）的反应；成酯反应是由糖分子中的任意羟基与酸之间脱水形成酯键的反应。
答案解析:
有
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