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厨师考试

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以下料头搭配错误的是()

  • A、滑蛋牛料:葱花、姜米
  • B、红焖鱼料:菇丝、姜丝、葱丝、肥肉丝、蒜蓉或蒜子
  • C、一般炖品料:姜件、葱条、大方粒(火腿、瘦肉)
  • D、煀鸡料:料菇、葱条、姜件、厚笋片
正确答案:A
答案解析:
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