多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
开拓创新要有（）意识和科学思维。
A、创新
B、继承
C、学习
D、探索
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品雕刻一号尖头刀的刀身长约（）。
·
在选料方面，吉列炸与酥炸有不同，（）炸通
·
在厨房范围内，成本核算包括（）、算账、分
·
在对燃气设备进行检漏时，应使用（）。
·
抽打蛋泡糊是用两根筷子的（）为佳。
·
Cork Screw的中文是（）。
·
以茎叶为可食部分的蔬菜是（）
·
厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产
·
生吃鸡蛋比熟食更有营养。
·
脂类是食物中产生热量（）的一种营养素。
热门试题
·
莜麦面坯有一定的可塑性，但无弹性和延伸性
·
“泡心法”工艺适用于（）和湿磨粉的调制。
·
粤菜的“三菇”是指（）。
·
中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯
·
参与构成组织细胞的类脂，在肌体中的含量随
·
任何食物中毒的患者，均可采用催吐的方法救
·
生奶的抑菌作用在（）时可保持48小时，3
·
蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色
·
制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。
·
某大排挡“红烧排骨”每份需排骨300克作
