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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）
A、所有食品加工处理区域均应设排水沟
B、排水沟内不应设置其他管路
C、排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
D、排水沟应设有可拆卸的盖板
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
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