多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
在电离辐射保藏中,要使食品达到完全杀菌的目的,辐射剂量一般要高于()Krad。
A、200
B、500
C、1000
D、2000
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品在冷却过程中,表面水分蒸发,引起()
·
不论是有氧呼吸还是无氧呼吸均会导致果蔬的
·
冻结速率
·
试述食品物料在冷却和冷藏过程中发生的主要
·
说明镀锡薄钢板的结构。
·
熏烟的主要成分?酚类的主要作用?
·
在深度冻藏过程中,食品中的酶并非完全停止
·
食糖溶液的防腐机理包括有产生()、降低水
·
简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因。
·
什么是商业无菌?
热门试题
·
芽孢菌的耐热性要高于一般的微生物。
·
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法
·
常见的悬浮接触式对流干燥法有三种类型,即
·
直接接触式干燥机,加热介质是()。红外或
·
冷库中空气流动速度越大,库内温度越均匀,
·
真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是
·
下列食品中,不属于糖渍品的是()。
·
食品哈喇味是怎样形成的?
·
罐头传热方式有哪些? 影响罐
·
糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动,故
微信扫一扫-
搜题找答案
×