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品酒师考试

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啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（>450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。

  • A、淡
  • B、寡淡如水
  • C、爽口
  • D、浓醇
正确答案:B
答案解析:有
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