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餐饮管理

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遴选厨师长必须对其素质提出要求,进行全面考察。()是其工作能力和工作作风的基础。

  • A、自身素质
  • B、技术水平
  • C、身体素质
  • D、年龄
正确答案:A
答案解析:
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