多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

造成清酥制品层次不清的主要原因是()。

  • A、成型时刀具不锋利
  • B、和面时盐的用量太少
  • C、烘烤过程中多次打开炉门
  • D、面团过硬油脂过软
正确答案:D
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题