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厨师考试

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煎制法是将刀技成形的原料，进行码味挂糊（也有不挂糊的）入热底油锅中（）煎至成熟的工艺技法。

  • A、一面
  • B、两面
  • C、上面
  • D、下面
正确答案:B
答案解析:有
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