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食品科学技术

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简述氨压缩制冷循环原理。

正确答案:1.氨的低压低温蒸汽,在压缩机内压缩成高压高温的过热蒸汽为等熵过程;
2.氨的高温高压蒸汽在冷凝器内经冷却,冷凝成高压氨液,把热量传给冷却水为等压过程;
3.高压氨液通过膨胀阀时,因节流而降压,在压力降低的同时,氨液因沸腾蒸发吸热,使其本身温度也相应下降为等焓过程;
4.低温低压氨液引入蒸发器,蒸发吸热,发生冷效应使周围空气及物料温度下降为等压等温过程;
5.从蒸发器出来的低温低压蒸汽重新进入压缩机,这样就完成了一次制冷循环。
答案解析:
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