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食品科学技术

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荚膜是存在于某些细菌细胞壁外的黏液状结构,荚膜除与细菌的致病力有关外,还有如下作用()。

  • A、主要成份是多糖、多肽,可作为贮存物质再利用
  • B、保护细胞壁不受机械损伤
  • C、与细菌的运动有关,保护鞭毛不受损伤
  • D、含水量高,在干燥情况下可保护菌体避免失水而死亡
  • E、以上全是
正确答案:A,D
答案解析:
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