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厨师考试

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满汉全席是我国古代烹饪精华的体现,它具有礼仪隆重,规模宏大等特点,以下不属于它的特点的是()。

  • A、菜点繁多,既有满清的烹饪特色,又具浓郁的地方色彩
  • B、由龙门宴、玉堂宴、鹿鸣宴等盛宴组成
  • C、烹饪技法精细,复杂;
  • D、选料精,耗费巨大,用料昂贵
正确答案:B
答案解析:
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