多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

油发是利用油的传热作用，当油温达到（）时，干制原料中的结合水就会被汽化。

  • A、100～120℃
  • B、120～140℃
  • C、200～210℃
  • D、250～280℃
正确答案:C
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题