多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法.
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述同步培养及其获得方法。
·
消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为
·
大豆中存在（）会影响到豆制品的质量和营养
·
什么是肉的持水性？在腌制中持水性如何变化
·
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是
·
细胞融合技术主要的过程包括（）
·
微生物转化合成甾体药物一般可分为哪两个阶
·
罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。
·
简述细胞融合的方法及其原理和应用。
·
烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最
热门试题
·
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细
·
在肉中，决定持水性的重要因素是（）和（）
·
气调储藏
·
DNA连接酶
·
在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作
·
为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象
·
证明核酸是遗传物质基础的实验有几个？实验
·
简述微生物细胞的培养方法及其优缺点。
·
在现代生物技术的研究和应用方面，最具活力
·
目前主要有哪几种表示冻结速率的方法？
