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厨师考试

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火腿的烹制过程中，（）是忌讳的做法。

  • A、用汤烹制
  • B、加香料红烧
  • C、加色素
  • D、用芡时宜稀
  • E、与牛，羊蹄筋共烹
正确答案:B,C
答案解析:有
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