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军队文职招聘考试

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淀粉磷酸解过程是通过()酶降解α-1,4糖苷键;靠()酶和()酶降解α-1,6糖苷键,磷酸解的好处是()。

正确答案:淀粉磷酸化;转移;脱支;产生的1-磷酸葡萄糖经磷酸葡萄糖变位酶催化,形成6-磷酸葡萄糖即可进入酵解途径
答案解析:
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