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餐饮管理

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简要说明饭店营销与推销的区别。

正确答案: 饭店营销不简单地等同于推销。营销是一个贯穿于饭店发展全过程的活动,是以研究宾客的需求作为活动的起点,包括了市场调研,产品设计、开发、定价,产品推销,产品流通,信息反馈等一系列活动。推销只是营销活动的一个环节,是以饭店现有的产品作为活动的起点,主要研究怎样利用广告、公关、食物展示等手段来增加产品的销售量,从而实现饭店的目标。营销的内涵远比推销丰富。
答案解析:
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