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军队文职招聘考试

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什么是肽键、蛋白质的一级结构？

正确答案:在蛋白质分子中，一个氨基酸的a羧基与另一个氨基酸的a氨基，通过脱去一分子的水所形成化学键（---CO—NH---）称为肽键。蛋白质肽链中的氨基酸排列顺序称为蛋白质一级结构。
答案解析:有
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