多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
使用干粉灭火器灭火，灭火器应保持（）状态，否则不能喷粉。
A、直立
B、倒立
C、放平
D、侧立
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业
·
熟素馅主要适用于（）面点品种之用。
·
在装盘前一般不需要改刀的菜肴是（）。
·
硬麦的特点是乳胚坚硬，含淀粉量较多。
·
澄粉类制品一般是（）旺火蒸5～6分钟为宜
·
果脯馅的特点是甘甜利口，有果香味。
·
能够促进铁吸收的物质是（）。
·
厨房的（）宜配置两套，一套在切配间，一套
·
先咸后甜的上菜程序是针对（）。
·
产品成本12元，价格36元，其他费用8元
热门试题
·
发面皮的性质一般情况下是（）。
·
东江酿豆腐在放入砂锅前要进行（）加工。
·
西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种
·
翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住
·
（）是表明原材料利用程度的指标。
·
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原
·
新《食品安全法》的适用范围包括食品生产、
·
下列成形手法属于包馅法的是（）
·
刀工
·
焖发煮到一定程度时，需改用小火、微火，或
