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厨师考试

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果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。

  • A、烤箱中烘烤
  • B、蒸箱中蒸
  • C、低温环境中凝固
  • D、冷冻箱中冷冻
正确答案:C
答案解析:有
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