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厨师考试

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()是违反设备安全操作规程的错误做法。

  • A、冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施
  • B、发现制冰机运转不正常,应马上断电,然后及时报修
  • C、对制冰机内部进行清洁后开始制冰
  • D、定人定时地巡视冷藏柜的运转状态,并记录下来
正确答案:C
答案解析:
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