信用证中有如下规定：开证日期（Issue Date）为2011年4月1日，信用证到期日（Expire Date）：2011年5月31日，最迟装运日期（Shipment Date）：2011年5月1日。（）

• A、受益人的最迟交单期是2011年5月31日
• B、受益人的最迟交单期是2011年5月1日
• C、受益人的最迟交单期是2011年5月22日
• D、受益人的最迟交单期是2011年5月27日