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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
西餐宴会服务时，要注意（）。
A、宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制
B、上肉菜时，最佳部位对着客人放
C、色拉盘应放在客人右侧
D、收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具
E、如上虾蟹等食品，跟上洗手盅
正确答案:
B,D,E
答案解析:
有
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