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厨师考试
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下面哪种情况,家畜原料中含水量多()。
A、年龄较老的肥家畜
B、年龄较老的瘦家畜
C、年龄较小的肥家畜
D、年龄较小的瘦家畜
正确答案:
D
答案解析:
有
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