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豆制品加工考试
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纳豆的主要特征是什么？
正确答案:
纳豆是传统的大豆发酵制品，有时也被称为日本拉丝豆豉，在日本北方已有1000余年的历史。纳豆主要特征为黏糊状、味甜且有特征的氨味，通常在食用前拌酱油和芥末。
答案解析:
有
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