多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。
A、扩散量；
B、渗透压；
C、挥发性；
D、标准化
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对于在生活习惯上的味觉分类，不同的国家和
·
汤按色泽可划分为（）和白汤两类。
·
对于甜汁，下列说法正确的是（）。
·
标准的海蟹浓汤要放入少量面粉，用来增加汤
·
影响层酥面坯起酥的原因之一是在成熟方法上
·
东坡焖肉是（）著名代表菜肴。
·
下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只
·
简述对鲍鱼的质量要求。
·
餐饮经营有哪些前提？
·
亚硝酸盐的致死量是（）克。
热门试题
·
细丝的粗细要求是（）。
·
燃烧产生的条件是可燃物质、（）和火源三者
·
烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择
·
能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）
·
冷冻的禽类原料在（）的冰箱中保存为宜。
·
绿色象征光明、纯洁，容易产生朴素的感觉。
·
产于河北省蔚县桃花镇一带的桃花米色黄（）
·
下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。
·
当日剩余的馅心最佳的保存方法是（）。
·
在美国人的饮食习俗中，他们有喝（）习惯。
