多做题，通过考试没问题！
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
熟食从冰箱取出后，必须热透才能食用。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蛋白质系数为6.25，则每200克蛋白质
·
据植物学家估计，现在地球上生长着可供人类
·
家禽是指人类为了满足对（）、蛋等的需要，
·
从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性
·
下列物质进入水的过程不属于溶解的是（）
·
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是（）
·
下列糖类中属于双糖的是（）。
·
何谓食物的酸碱性？在日常膳食中注意食物的
·
亲液溶胶区别于疏液溶胶的特点是它具有（）
·
南乳肉的烹调方法是焖蒸
热门试题
·
食品用具要由专人保管，不混用、不乱用。
·
冷水发料的优点是操作简单易行，能基本保持
·
厨房内的温度比较高，不用装空调，否则浪费
·
人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）
·
什么是培根？
·
论述中国烹饪演变的基本轮廓。
·
下列不能被称为“田鸡”的蛙是（）。
·
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
·
不属于维生素B6的是（）
·
海参属于腔肠动物。（）
微信扫一扫-
搜题找答案
×
