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食品科学技术
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食品科学技术
碳酸氢铵（NH
4
HCO
3
）是一种常用食品膨松剂，这是因为碳酸氢铵受热后会产生（）。
A、氨气；
B、二氧化碳气体；
C、气态碳酸；
D、碳酸钠；
正确答案:
A,B
答案解析:
有
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