多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
简述安全卫生管理原则。
正确答案:
卫生安全管理更强调规范先行、预防为主、考核督促、责任落实。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食物的（）是吸引顾客的第一感观指标。
·
煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、
·
不属于厨房生产操作程序是（）
·
简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事
·
厨房月考核的资料、依据主要来源有哪些？
·
现代厨房管理，就是要在现代先进（）的指导
·
加强厨房设备的管理，应做好哪几个方画的工
·
在烹调中经常使用含脂肪.醇类.有机酸的调
·
上岗时必须要做的事有（）
·
加工厨房
热门试题
·
简述菜点创新的方法。
·
创新菜点后续管理
·
鲜熘菜肴具有散籽亮油，收汁浓味、酥脆爽口
·
大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其
·
选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？
·
厨房发生火灾的原因通常有三种，错误的选项
·
厨房产品销售信息反馈困难有何影响？
·
某些蔬菜如菠菜、茭白、竹笋等，要经沸水烫
·
鉴别原料品质的生物指标（）。
·
检点个人行为，及时发现与杜绝工作疏漏，属
