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食品科学技术

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在液体培养基总加入一定量的凝固剂，其中理想的凝固剂应具备哪些条件（）.

  • A、不被所培养的微生物分解利用
  • B、在微生物生长的温度范围内保持固体状态
  • C、凝固剂的凝固点温度不能太低
  • D、凝固剂所培养的微生物无毒害作用
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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