多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

衡量面筋工艺性能的指标主要是()

  • A、延伸性
  • B、韧性
  • C、弹性
  • D、比延伸性
  • E、发酵性
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题