多做题,通过考试没问题!
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
厨房生产量不确定的原因是什么?
正确答案:
(1)厨房产品的需求变动因素多;
(2)季节变化因素和原料性质的影响;
(3)消费导向和出菜节奏的影响。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述加工厨师长岗位职责?
·
总厨师长的岗位职责是负责整个()的组织、
·
1克脂肪在体内氧化能产生9KJ的能量。
·
谷类加工过精过细,会大大提高其营养价值,
·
简述菜点销售服务的卫生管理。
·
简述备餐间的设计布局要求?
·
为了提高煮稀饭时的粘稠度,可以在煮的过程
·
在现代厨房管理中,对厨师长素质要求主要体
·
“八宝锅蒸”是川菜席桌上的甜菜之一,此菜
·
一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点
热门试题
·
下列不属于电磁炉的优点是()。
·
下面不属于菜点选择组合要素的是()
·
以下需要预热的厨房设备是()。
·
抛光滤油的时间是多少?()
·
()厨房又叫主厨房或中心厨房,是相对其他
·
简述包饼师岗位职责?
·
电磁炉功率较大,使用时须选用250V,1
·
生产量不确定性对厨房生产有何影响?
·
集中设立,并特别强化主厨房的职能,由主厨
·
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
微信扫一扫-
搜题找答案
×