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厨师考试

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具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（）。

  • A、滚
  • B、烩
  • C、氽
  • D、清
正确答案:D
答案解析:有
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